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Les nouvelles études scientifiques sur la minceur, des nouvelles mises sur le marché de médicaments antiobésité, un nouveau scandale pharmaceutique ou les politiques de lutte contre l’obésité, retrouvez ici les dernières actus du monde de la diététique et de la nutrition. Pour ne plus se faire avoir, pour connaître les dernières tendances en matière de crèmes amincissantes ou d’activités sportives à la mode. Parce que mincir n’est pas qu’une affaire esthétique, c’est aussi, et avant tout, une question de santé publique, car l’obésité et le surpoids touchent de plus en plus de citoyens. L’information est capitale dans le domaine de la nutrition.


Sans gluten : la collection printemps-été de la marque Gerblé

Vous êtes intolérant au gluten, vous souffrez d’allergie alimentaire ou d’une maladie cœliaque, votre intestin est fragilisé, pensez à modifier vos habitudes alimentaires.
Marque au fort capital confiance, Gerblé, l’expert diététique, vient de lancer une nouvelle gamme de produits sans gluten et allégés en sucres. Parmi les best-sellers de cette collection printemps-été 2017 de Gerblé, zoom sur 4 produits phares :  les pennes riz et pois chiches, les linguines à la farine de riz complet, les biscuits coco-citron et les biscuits miel-noisette.

Les nouveaux produits

Gerblé a mis la main à la pâte avec des nouvelles formes et goûts. Pour sa première référence bio, Gerblé sans gluten est allé chercher des ingrédients inédits et à haut potentiel nutritionnel avec ces pâtes aux farines de riz complet et de pois chiche. Des pâtes avec du riz ? Chiche ! Parce que le combo céréale-légumineuse est un des plus intéressants pour maximiser les protéines végétales…
Du côté des biscuits… Voyage exotique ou balade à la campagne : miel, noix de coco, noisettes, Gerblé nous fait craquer avec ses nouveautés biscuitées aux goûts inédits et réduites en sucre. Des palets épais, mais légers en bouche, croustillants et craquants sous la dent, avec un look brut, comme tout droit sortis du four.
Chez mince.fr, on a eu l’honneur de les goûter et ils sont vraiment bons. Ma petite préférence pour le biscuit miel-noisette.

Quoi faire avec ces produits ?

Et pour vous aider à concocter de bons petits plats, voici une petite recette de salade de penne provençale, sans gluten et diététique.

Pour 4 personnes, il vous faut : 250 g de pennes Gerblé Sans Gluten, 400 g de tomates cerise, 1 bocal d’artichauts marinés à l’huile d’olive (300 g), 10 olives noires, 200 g de féta, 2 cuill. à soupe de pignons de pin, 2 cuill. à soupe de tapenade verte, 2 cuill. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Vous devez porter à ébullition une grande casserole d’eau et y faire cuire les pennes. Une fois les pâtes prêtes, mettez-les dans un saladier et confectionnez l’assaisonnement. Pour cela, mélangez la tapenade verte avec l’huile d’olive, puis avec les pâtes.
Coupez ensuite les tomates cerises en deux. Égouttez les cœurs d’artichauts. Coupez les olives en rondelles et la féta en petits cubes.
Faites griller à sec les pignons de pin dans une poêle antiadhésive.
Ajoutez tous les ingrédients à la salade de pâtes et mélangez bien. Salez et poivrez.

Maigrit-on en mangeant que du sans gluten ?

Clairement non, car l’alimentation sans gluten ne signifie pas sans calorie. En tous cas, aucune étude n’a pu démontrer le lien entre alimentation sans gluten et perte de poids. Cependant, en supprimant de votre alimentation ou en diminuant votre consommation de pain, de pizzas et autres pâtisseries, riches en gluten, là oui, vous finirez par perdre du poids. C’est pourquoi la marque Gerblé a combiné les deux : sans gluten et allégé en sucres. Ainsi, les biscuits coco-citron et miel-biscuit contiennent 39 % de sucres en moins.

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