Pour 4 personnes: 4 artichauts, 200 g de viande de veau hachée, 100 g de chair à saucisse de veau, 50 g de pain de mie, 1/2 litre de bouillon de viande, 1 œuf, 2 c à soupe de fines herbes hachées, sel, poivre, paprika, 50 g de beurre.
Pour 4 personnes: 4 artichauts, 200 g de viande de veau hachée, 100 g de chair à saucisse de veau, 50 g de pain de mie, 1/2 litre de bouillon de viande, 1 œuf, 2 c à soupe de fines herbes hachées, sel, poivre, paprika, 50 g de beurre.