Bouchées de bœuf aux herbes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 400 g de steak haché
– 100 g de pain rassis
– 1/2 bouquet de coriandre
– 1 oignon
– Menthe
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre

Préparation de la recette :
– Retirez la croûte du pain
– Imbibez la mie d’eau tiède puis pressez-la entre vos doigts
– Réservez dans un saladier
– Pelez et râpez l’oignon puis ajoutez-le à la mie de pain
– Ajoutez ensuite la viande, la coriandre hachée, la menthe ciselée, l’œuf et l’huile
– Salez, poivrez et mélangez
– Formez des boulettes et déposez-les dans un plat
– Faites-les cuire au four à 200°c pendant 15 minutes et servez chaud

Commentaires diét :
Apports énergétiques par personne : environ 310 kcal avec 24 g de protéines, 14 g de lipides et 21 g de glucides.

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