Brocoli, riche en vitamine K

A classer dans la catégorie « les moins sucrés »
Le brocoli est un véritable « aliment santé », puisque une portion de 100 grammes n’apporte que 27 Kcal. Il est riche en vitamines surtout les vitamines C et K, mais également en calcium, en magnésium et en fer. Par ailleurs, le brocoli est une source précieuse de fibres et il aurait des propriétés préventives vis à vis de nombreuses pathologies, dont certains cancers comme celui du colon. Saviez-vous que vous pouvez conserver la tige des brocolis, la tailler en bâtonnets et la servir cuite comme des asperges ? Il y a plein de façons de cuisiner le brocoli !

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