Cake à la courgette et à la vache qui rit

cake courgettesTemps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 1 c.c de levure chimique
– 5 cl d’huile d’olive
– 15 cl de lait demi-écrémé
– 50 g d’emmental râpé
– 1 courgette
– 6 portions de vache qui rit
– Ciboulette
– Beurre allégé
– Sel, poivre

Préparation :
– Préchauffez le four à 180 °C
– Mélangez les œufs et la farine, la levure, du sel et du poivre
– Ajoutez le lait tiédi et l’emmental râpé. Mélangez bien
– Ajoutez la courgette coupée en dés, les portions de fromage coupées en trois et 1 c.s de ciboulette ciselée
– Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou un moule en silicone. Mettez au four 40 min
– Attendez 10 min, démoulez et laissez refroidir sur une grille

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