Cerise, un vrai délice

La cerise est l’un des fruits rouges les plus énergétiques qui soient. Un cocktail en vitamines C, A et B9, du potassium, des fibres qui stimulent la fonction intestinale et sa propriété diurétique font d’elle un fruit particulièrement apprécié.
La cerise est également le plus sucré des fruits rouges, ses glucides sont constitués en majorité de glucose et de fructose en proportion quasiment égale. Les variétés de cerises à chair ferme sont parfois mal tolérées, on conseillera donc de bien les mâcher, autrement, vous pouvez les cuire, elles seront plus tendres et n’y perdront pas en goût. La cerise ne se garde pas éternellement, consommez-la rapidement ou faites en des desserts !

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