Crème brûlée au lait de soja

Creme brulee lait de sojaTemps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 25 cl de lait de soja
– 25 cl de crème de soja
– 1 gousse de vanille
– 5 jaunes d’oeufs
– 60 g de sucre

Préparation :
– Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour en récupérer les grains
– Mélangez le lait, la crème, les jaunes, le sucre et la vanille
– Répartissez la préparation dans des ramequins et faites cuire 40 minutes au four à 120 °C
– Saupoudrez d’un peu de sucre roux et faites caraméliser

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 180 kcal avec 5 g de protéines, 10 g de lipides et 18 g de glucides

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