Crème brûlée aux spéculoos

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de repos : 2 heures

Nombre de personnes : 5 personnes

Ingrédients :
– 4 jaunes d’œufs
– 1 œuf entier
– 500 ml de lait
– 50 g de sucre
– 80 g de pâte de Spéculoos

Préparation de la recette :
– Faites tiédir le lait
– Mélangez les œufs et le sucre
– Ajoutez la pâte de spéculoos et mélangez
– Versez le lait sur les œufs sans cesser de mélanger
– Versez dans des plats à crème brûlée
– Faites cuire au bain-marie au four préchauffé à 120 °C pendant 50 minutes
– Laissez refroidir et mettez au frigo 2 h
– Au moment de servir, étalez une cuiller à soupe de cassonade brune sur chaque crème
– Brûlez au chalumeau (à défaut, sous le gril du four)

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 195 kcal avec 7 g de protéines, 10 g de lipides et 20 g de glucides

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