Croquez une pomme et souriez !

Parce qu’il est a priori difficile de gober une pomme, ce fruit qui demande un grand effort de mastication a un fort pouvoir nettoyant. Si vous ne pouvez pas vous brossez les dents, vous pouvez terminer votre repas par une pomme. Bien sûr, cela ne remplace en rien un bon brossage, mais la pomme permet de limiter l’acidité de la bouche. D’autre part, riche en fibres, la pomme a un effet coupe-faim qui empêche le grignotage, nuisible pour la ligne mais aussi pour vos dents ! Grâce à son pouvoir nettoyant, la pomme est l’atout des fumeurs pour garder une haleine fraîche. Enfin, sa vitamine C aide à renforcer les gencives.

Du calcium, des fruits et des légumes doux avec les dents.

Une autre façon de conserver des dents blanches, est de miser sur les aliments riches en calcium. Le lait, bien sûr, est un protecteur de l’émail. Le fromage apporte tout autant de calcium et doit, à la différence du lait, être mastiqué, ce qui augmente ses bienfaits pour vos dents. Afin de contrôler l’acidité buccale, responsable des agressions de l’émail, pensez à manger des aliments dits « alcalins » qui rétabliront le pH de votre bouche : thé vert, huiles végétales (uniquement de première pression à froid), cannelle, curry, gingembre, tamari, amandes, châtaignes, noix du Brésil, bananes, noix de coco, sésame, pommes de terre, épinards, pissenlit, champignons shiitake… et certaines eaux minérales légèrement alcalines, aident à garder un bon équilibre du pH. Consommés en petites quantités mais très régulièrement, ces aliments seront des alliés précieux pour une bonne santé dentaire et un sourire éclatant.

Camille Monville

Comment ça marche ?

Ce régime est plutôt simple à suivre, car il suffit de cuisiner de la bonne soupe de légumes verts pour se constituer un repas. Vous avez le choix : carottes, oignons, choux, poireaux, tomates… Très peu caloriques, tous ces légumes de saison sont parfaits pour ce régime soupe. Ils sont hypocaloriques c.-à-d. que plus vous consommez de soupe et plus vous brûlez de gras !
Il vous suffit de mettre tout ça dans une grande casserole d’eau bouillante pendant une dizaine de minutes, puis de laisser mijoter tranquillement jusqu’à ce que les morceaux de légumes soient tendres. À consommer à volonté pour vous réchauffer tout l’hiver !

Avec environ 1200 calories par jour, ce régime soupe est digne d’un « miracle » pour certains, permet de perdre entre 3 et 5 kilos par semaine : cela dépend de votre poids de départ. Ce régime permet donc de maigrir assez rapidement.

Pourquoi ça marche ?

Le régime soupe est composé de légumes de saison (donc peu chers) qui sont hypocaloriques et donc très rassasiant ! Le fait de consommer les légumes au naturel (ni moulinés ni mixés) augmente encore plus leur effet rassasiant. La grande quantité de fibres de légumes ingurgitée permet aux personnes qui suivent ce régime soupe de ne pas avoir de sensation de manque, ni de frustration.

Suivre le régime soupe, c’est aussi un bon moyen de faire une cure détox efficace ! On boit beaucoup d’eau sans s’en apercevoir ! Résultat : on perd du poids, on nettoie son organisme et en plus on obtient un teint de pêche.

Les recommandations

Pour varier ou relever le goût de vos soupes, rien ne vous empêche de rajouter des épices : curry, cumin, coriandre, persil ou piment ! Des recettes 100% light garanties !

En suivant ce régime soupe, vous aurez certainement des manques en protéines, contenues en général dans la viande ou le poisson et donc pas dans la soupe ! Vous risquez de perdre du muscle et de vous sentir fatigué, ce qui n’est pas votre but ! Pour éviter cela, pensez à manger des protéines maigres chaque jour : poisson, blanc de poulet, blancs d’œuf, fromage blanc, soja, pois chiches…

Même si vous pouvez bien sûr consommer de la soupe tout l’hiver, il est conseillé de suivre ce régime au maximum 7 jours d’affilés, suivis de 7 jours de stabilisation, pour éviter de reprendre les kilos perdus.

Régime soupe : Mode d’emploi

Les 3 premiers jours :
Lundi : soupe (à volonté) et fruits peu caloriques (pas de bananes !).
Mardi : soupe (à volonté) et légumes verts (frais, crus ou cuits à la vapeur et à volonté !).
Mercredi : soupe (à volonté), fruits et légumes verts (frais, crus ou cuits à la vapeur et à volonté !).
Vous l’aurez compris, la soupe est obligatoire, même au petit-déjeuner !

Les 4 jours suivants :
Jeudi : soupe (à volonté), bananes (trois maxi) et lait écrémé.
Vendredi : soupe (à volonté), tomates et viande de bœuf (l’équivalent de 1 à 6 steaks).
Samedi : soupe (à volonté), viande (bœuf, poulet ou veau) et légumes verts.
Dimanche : soupe (à volonté), riz complet, légumes verts et fruits non sucrés.

Noël et le jour de l’An… Deux réveillons en moins d’une semaine ! Le cauchemar de chaque femme ! On est toutes d’accord : il est très compliqué de garder la ligne durant cette période de fêtes. Ne pas prendre un gramme s’avère souvent un parcours du combattant !

En décembre, les occasions de se lâcher à table ne manquent pas. Il vous faudra une bonne dose de volonté pour ne pas trop craquer ! Suivez tous nos conseils et astuces pour profiter des fêtes sans causer trop de dégâts sur la balance !

Maigrir durant les fêtes ?

Entre les réveillons (deux !), les lendemains de réveillons (à finir les restes !), les déjeuners en famille (interminables !), les chocolats, les bûches (au beurre) et autres douceurs festives, il est quasi-impossible de ne pas prendre un gramme. Quoi manger à Noël pour que cela ne se ressente pas toute l’année sur la balance ?

Pas question de vous priver de petits fours, de champagne, de foie gras, de dinde ou de bûche ! Les fêtes de fin d’année sont placées sous le signe de la convivialité et il faut en profiter un maximum !

Sans vigilance, il est bien possible que vous preniez 3 ou 4 kg. N’attaquez pas cette année 2012 complètement boudinée dans votre slim ! Prenez les devants en mangeant malin !
Vous verrez : maigrir avant Noël (ou du moins ne pas prendre un seul kilo), ce n’est pas si compliqué ! Il vous suffit de respecter quelques règles de bases et de se bouger un peu !

Que manger à Noël ou au Nouvel An ?

Pour profiter au maximum de la dinde aux marrons sans culpabiliser, choisissez attentivement le contenu de votre assiette et ne tombez pas dans le piège des aliments faussement light ! Adoptez de toute urgence quelques petits réflexes pour ne pas prendre de poids, tout en profitant de la convivialité des fêtes…

Pour profiter à fond des réveillons, voici quelques bons conseils pour vous faire plaisir sans culpabiliser :

- Du champagne (une flûte : 70 kcal) plutôt que du kir royal (une flûte : 120 kcal)

- Des œufs de lump (225 kcal les 100gr) plutôt que du Tarama (550 kcal les 100 gr)

- Des figues séchées (250 kcal) plutôt que des dattes sèches (287 kcal)

- Des olives vertes plutôt que des noires (3 fois moins de gras dans les vertes !)

- Des huitres (6 huitres : 50 kcal) plutôt que des langoustines (4 langoustines : 135 kcal)

- Du saumon plutôt que des coquilles Saint-Jacques

- De la terrine de sanglier plutôt que du foie gras

- Du pain de mie plutôt que des blinis (presque 3 fois plus gras)

- Du pain aux raisins (288 kcal) plutôt que du pain aux figues (350 kcal)

- De la dinde plutôt que du chapon

- Des marrons plutôt que des pommes noisettes en accompagnement

- Du camembert (40 gr : 109 kcal) plutôt que du comté (40 gr : 160 kcal)

- Du chèvre frais (480 kcal) plutôt que du crottin de Chavignol (330 kcal)

- Du pain aux céréales (100 gr : 240 kcal) plutôt que du pain aux noix (100 gr : 335 kcal)

- Une buche glacée ou un sorbet plutôt qu’une buche pâtissière

- Des macarons plutôt que des truffes au chocolat

- Des marrons glacés plutôt que de la pâte d’amande

Le jour J, portez des vêtements ajustés : si vous mangez trop, vous allez vite vous sentir serré dans votre robe… Il sera temps d’arrêter de manger pour la soirée !

Après le repas gargantuesque, évitez les troubles digestifs en buvant un verre d’eau tiède additionné d’un filet de jus de citron fraîchement pressé !

Le lendemain et si vous avez vraiment trop mangé pendant un repas de fêtes, rien ne vous empêche de manger juste une soupe, une pomme ou un yaourt !

Après les fêtes, bougez-vous !

Si vous êtes du genre bonne vivante, il vous faudra compenser le surplus de calories ingurgité après les fêtes. Pour vous sentir mieux et plus fine, adoptez quelques bonnes résolutions pour 2012. Par exemple, mangez moins et mieux à chaque repas, stoppez la cigarette, exercez au moins une activité physique régulière et qui vous plaise, inscrivez vous à la gym !

Le but ? Exercer une activité physique faible mais régulière pour accélérer les résultats. Le plus important c’est de bouger votre corps au quotidien ! Promenez-vous, montez les escaliers à pied, ça sera déjà 300 kcal de perdues ! Faites le ménage ou passez l’aspirateur : 100 kcal de brûler ! Les courses, c’est 200 kcal de perdues en moyenne ! Une séance modérée de vélo, c’est 350 kcal en moins !

Pour tenir vos bonnes résolutions 2012 toute l’année, pensez à en choisir des réalistes !

Pour les victimes et leur famille, c’est une première victoire ! La Cour de cassation vient de refuser le regroupement des procédures en cours à Nanterre et Paris. Avec cette décision, le procès des laboratoires Servier aura lieu dès l’été 2012.

Rappel des faits

Dans l’affaire du Mediator, le fondateur Jacques Servier et plusieurs hauts dirigeants des laboratoires sont mis en examen pour “tromperie aggravée sur la nature, la qualité substantielle et la composition du produit”, “escroquerie” et surtout “homicides et blessures involontaires”.
Plusieurs anciens chercheurs de chez Servier ont avoué que la société avait menti sur la nature du Mediator pour obtenir son autorisation de mise sur le marché en 1973. Ils ont fait passer le Mediator pour un antidiabétique destiné aux personnes en surpoids alors qu’il s’agissait en fait d’un coupe-faim dérivé des amphétamines.

Conflit d’intérêt

Le drame du Mediator, qui a entraîné entre 500 et 2000 décès de patients français en trente ans, remet en cause le rôle de l’Afssaps (Agence française de sécurité sanitaire des médicaments) qui aurait fermé les yeux durant des années sur les agissements des laboratoires Servier et sur les effets nocifs du médicament. En France, le Mediator a été commercialisé jusqu’à la fin 2009, c’est-à-dire 12 ans après les États-Unis et 4 ans après l’Italie et l’Espagne ! Beaucoup soupçonnent donc un conflit d’intérêts : l’Afssaps dépend totalement des financements de laboratoires privés pour vivre et donc entre autres des laboratoires Servier !

Créé dans les années 60 pour remuscler les cosmonautes russes de retour de mission spatiale, le Power Plate (ou plate-forme vibrante) est apparu dans les salles de fitness au début des années 2000.

Ne vous fatiguez plus, vibrez !

Bien que cette méthode donne la sensation de fournir peu ou pas d’effort, les vibrations renforcent les muscles « profonds », peu habitués à être sollicités. Grâce à leur effet antalgique dû au relâchement musculaire, ces plates-formes sont également très utiles en complément des séances de kinésithérapie, suite  à des pathologies musculaires ou tendineuses.
La pratique régulière du Power Plate est intéressante dans le cadre d’un régime (si celle-ci est accompagnée d’une bonne diététique), d’une remise en forme ou de la reprise du sport après une blessure. Toutefois, elle n’a aucun effet favorable sur le plan cardio-vasculaire.

Attention, ces plates-formes vibrantes sont fortement déconseillées aux personnes ayant des problèmes cardiaques, portant un pacemaker, une prothèse articulaire, un stérilet ou encore aux femmes enceintes.

Camille Monville

Est-ce que notre rhésus sanguin peut définir notre alimentation ou est-ce un régime farfelu de plus ? Et si votre difficulté à perdre du poids s’expliquait par un régime non adapté à votre métabolisme ?

Chasseur-cueilleur ou cultivateur ?

Les personnes de groupe O ont un métabolisme de « chasseur ». Ce sont des mangeurs de viande munis d’un tube digestif robuste et qui ont besoin de pratiquer une activité physique intense pour gérer leur stress. Intolérant au gluten (présent dans le blé) et aux produits laitiers, le type « O » améliorera sa digestion et obtiendra une perte de poids en privilégiant les protéines animales (sauf le porc) et les légumes (en particulier les légumes verts).
A l’inverse du groupe « O », les personnes de groupe « A » auraient un profil plutôt végétarien, ce sont « les cultivateurs ». Adapté au mode de vie sédentaire, mais doté d’un appareil digestif plutôt sensible, le groupe « A » doit éviter les viandes que son métabolisme transforme rapidement en graisses. De même, il digère assez mal les laitages. Poissons, céréales, produits à base de soja, fruits et légumes seront donc à privilégier pour rester mince et actif.

Les Cro-Magnons modernes

Les personnes appartenant au groupe « B » sont dotées du métabolisme le plus équilibré et le mieux adapté à notre alimentation moderne. Le type « B » peut manger de tout car son système immunitaire est puissant et son tube digestif assimile très bien les laitages. Toutefois, il doit éviter certaines noix et céréales (cacahuètes, sésame, blé, sarrasin, lentilles, maïs) qui ralentissent son métabolisme. Les viandes, abats, œufs, légumes verts et laitages maigres lui sont bénéfiques.
Enfin plus complexes, les personnes de type « AB » sont de véritables caméléons ! Vieux de moins de mille ans et concernant seulement 2 à 3% de la population mondiale, le groupe AB s’assimile tantôt au groupe A, tantôt au groupe B. Si son appareil digestif est sensible, son système immunitaire s’adapte à tous les environnements et aux évolutions diététiques. Le type « AB » devra toutefois éviter fortement les viandes rouges qui « encrassent » son organisme et privilégier les poissons, fruits de mer, algues et soja.

* « 4 groupes sanguins 4 régimes » du Dr Peter J. D’Adamo

Et vous, pensez-vous que votre groupe sanguin peut influencer votre alimentation ?

Camille Monville

« Notre corps n’est pas fait pour marcher à l’aspartame ! »

L’aspartame, cancérigène ou toxique pour le système nerveux ? Si aucune étude ne peut encore l’affirmer, on peut toutefois s’interroger sur les bénéfices réels des sucres artificiels. De nombreux médecins et diététiciens s’accordent aujourd’hui sur le fait que les édulcorants ne font pas maigrir. « Surtout quand mettre de l’aspartame partout excite nos papilles par son goût sucré et réveille l’appétit  », déplore le Docteur Michel R. Reste le cas des diabétiques : « C’est intéressant si on ne sucre pas son café à l’aspartame tout en engloutissant trois croissants à côté ! », s’exclame le Dr. R. L’amidon est aussi un sucre, présent dans les céréales sous la forme de sucres complexes, dits « sucres lents », qui sont aussi responsables de certains types de diabètes. « Et même chez les diabétiques de type 2, rien ne prouve que les édulcorants permettent d’atteindre l’équilibre glycémique. Autant compenser avec un peu de fructose, en versant quelques gouttes de jus d’orange frais dans son café pour lui donner une saveur sucrée. Mon conseil : manger de tout, modérément, et des aliments  les moins transformés possibles».
Il est possible que dans quelques années, les études écartent définitivement l’aspartame de nos yaourts « light » et nos cannettes de soda, à la grande satisfaction des industriels de la filière sucrière. Néanmoins pas de soucis pour les accros au faux-sucre, car le relais est déjà assuré par un édulcorant « naturel » qui fait déjà beaucoup de bruit : le stévia. Nouvel aide-minceur miracle  ou nouveau mirage sucré des industriels de l’alimentation ?

Camille Monville

Où trouver l’aspartame sur une étiquette ?
La mention aspartame ou E951 est obligatoire et se trouve dans la liste des ingrédients. Les fabricants ne sont pas tenus d’indiquer la quantité. Pour information, une cannette de Coca Zéro contient plus d’un tiers d’édulcorant en plus qu’une cannette de Coca Light !

Si pendant longtemps les restaurants asiatiques ne se cantonnais qu’au riz du même nom, il n’est pas rare de voir aujourd’hui l’ancien magasin du coin se transformer en Sushi Shop ou restaurant japonais.

Pourquoi cela nous plaît tant ?

Parce que la nourriture japonaise paraît saine ; pas de gros plats en sauces, rarement des fritures, beaucoup de légumes et de protéines. Les Japonais prisent également les soupes, le thé et bien évidement le riz, l’élément de base. Le poisson et les fruits de mer sont bien plus largement consommés que la viande et les desserts ou pâtisseries qui ne sont pas légion, en comparaison à notre bon vieux pays.
Parce que le Japon fait partie des pays riches qui possède le moins d’obésité. Même si le taux a augmenté ces dernières années, il reste bien largement en-dessous de la France, des Etats Unis ou de l’Angleterre. Parallèlement, l’espérance de vie au Japon est une des plus élevée au monde.
Ainsi, leur mode de vie reste une énigme pour beaucoup d’entre nous, mais il fascine par sa simplicité, sa singularité et son efficacité.

Le régime Okinawa, mythe ou réalité ?

L’île aux centenaires possède son propre régime. Établi par Makoto Suzuki, un cardiologue surpris par le nombre étonnant d’anciens, et instigateur d’une vaste étude sur ce phénomène, il en ressortira que les Okinawaïens vivent plus longtemps et en meilleur forme grâce à une alimentation pauvre en calorie et faible en gras.
Si vous voulez vous laisser tenter, sachez que le régime Okinawa est un régime semi-végétarien, qui recommande de consommer :
A volonté : l’eau et le thé, de nombreux légumes tels que le concombre, la laitue, la tomate, la courgette, l’endive, le haricot, la betterave ou encore l’asperge. Des fruits comme l’abricot, l’orange, la pêche, l’ananas ou la poire, ainsi que le yaourt nature et le tofu.
Avec modération : la banane, les pâtes et le riz, l’avocat, les œufs, les poissons maigres ou encore les sushis.
A l’occasion : les poissons gras, le pain, les viandes maigres, le fromage, la pizza, la glace, la confiture ou encore les fruits secs.
D’autres préceptes viennent s’ajouter à cette alimentation comme le fait de favoriser la variété, manger frais, associer le cru et le cuit, manger des petites portions ou éviter le barbecue ou le micro-ondes.
Il a été démontré que ce régime procurait une satiété évidente est donc une perte de poids. Cependant, il comporte de nombreuses restrictions caloriques et peut entraîner des carences. Alors faites tout de même attention.

A vous de voir si l’appel de l’Orient passera par votre estomac !

A.G

Les parabènes, utilisés comme conservateurs dans l’industrie cosmétique, pharmaceutique mais également dans les produits alimentaires, suscitent aujourd’hui l’inquiétude des consommateurs.

Qu’est-ce que les parabènes ?

Les parabènes sont des enzymes qui ont pour rôle d’inhiber la prolifération microbienne. Il existe des parabènes naturels que l’on trouve dans certains fruits et légumes comme la fraise, la carotte ou encore l’oignon, ils sont également présent dans certains fromages et jus. Puis il existe les parabènes utilisés comme conservateurs, car ils sont réputés pour leurs propriétés antibactériennes et antifongiques et sont couramment utilisés dans les cosmétiques, les médicaments et les aliments. On les trouve dans plus de 80% des produits liés à l’hygiène ; crème, shampoings, mousse à raser, gels douche… Mais aussi dans plus de 400 médicaments parfois délivrés sans ordonnance comme la Biafine, les sirops Drill et les crèmes d’Arnican. Quant aux aliments, leur utilisation date déjà de plus d’une cinquantaine d’années et on les trouve encore aujourd’hui dans les gâteaux, les biscuits, les boissons sucrées, confitures, bonbons… Cependant, leurs activités ne s’arrêtent pas là, ils seraient très communément utilisés dans les emballages, les peintures, les adhésifs, les produits du tabac et même certains jouets.

Quels sont les risques ?

Selon une étude parue en 2004, les parabènes pourraient être à l’origine de certains cancers du sein et seraient également mis en cause dans les problèmes de fertilité masculine du fait de leurs propriétés ostrogéniques. Ces études restent sujettes à controverse et la confirmation de ces risques n’a pas encore été prouvée. Cependant, il est vrai que la dose de parabènes dans notre quotidien a considérablement augmenté ces dernières années et nous ne connaissons pas encore bien son assimilation à forte dose dans notre organisme. D’après l’AFSSAPS (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé), les parabènes sont généralement bien tolérés, et elle a autorisé, en 2005, la poursuite de son utilisation aux conditions prévues par la réglementation actuelle, de 4 des 5 parabènes les plus couramment utilisés (méthyl, éthyl, propyl et butyl parabens). Cependant, face à l’inquiétude grandissante, les firmes cosmétologiques se tournent vers des produits sans parabène et désormais les mentions “sans parabène” fleurissent sur les emballages. Par ailleurs, l’Assemblée nationale a adopté, le 3 mai dernier, une proposition de loi visant à interdire les produits contenant des parabènes, le texte attend maintenant de passer devant le Sénat.