Fenouil, il gagne à être connu

A classer dans la catégorie « les moins sucrés »
Léger (25Kcal pour 100 g.) et empli de saveurs, le fenouil est le champion en apport  de vitamines (C, B1, B9, E), de provitamine A et de fer. Riche en fibres, il parfumera agréablement tous vos plats, soupes ou salades. Il peut se conserver jusqu’à une semaine au frais, mais vérifiez toutefois sa blancheur et son plumet qui doit rester bien vert et ne pas flétrir.

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