Filets de merlan aux courgettes

filet merlan courgettesTemps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 8 filets de merlan
– 2 échalotes
– 4 courgettes
– 1 c à soupe de persil haché
– 50 g de beurre
– 50 g de gruyère râpé.

Préparation :
– Assaisonnez les filets
– Pelez et hachez les échalotes, répartissez-les dans le fond d’un plat beurré allant au four
– Posez les filets de merlan par-dessus
– Recouvrez-les des courgettes lavées et coupées en rondelles
– Assaisonnez, répartissez le persil haché, parsemez de beurre en parcelles et de fromage râpé
– Faites cuire à four chaud pendant 20 min en arrosant de temps en temps avec un peu d’eau
– Pour cette recette, il vaut mieux employer des petites courgettes qu’il n’est pas nécessaire de peler.

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