Flan à la carotte et pomme de terre

flan carotte pomme de terreTemps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients :
– 4 œufs
– 500 g de carottes
– 2 pommes de terre
– 1 oignon
– 1 dl de bouillon (eau et cube)
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Ciboulette
– Oseille
– Sel, poivre

Préparation de la recette :
– Lavez et émincez les carottes, les pommes de terre et l’oignon.
– Faites-les cuire pendant 20 minutes dans une cocotte avec le bouillon.
– Salez et poivrez.
– Égouttez-les et mettez-les dans un plat à gratin huilé.
– Battez les œufs entiers avec la crème, la ciboulette et l’oseille finement hachées.
– Assaisonnez ce mélange et versez-le sur les légumes.
– Faites cuire à four moyen (180 °C) pendant 20 minutes.
– Servez chaud.

Commentaires diét :
Cette recette apporte environ 165Kcal par personne avec 8 g de protéines, 9 g de lipides et 11 g de glucides.

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