Flan au chocolat

flan chocolatTemps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
– 3 œufs
– 100 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 60 g de farine
– 500 ml de lait
– 50 g d’amandes effilées grillées
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 125 g de chocolat
– 3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé
– 1 noisette de beurre pour le moule

Préparation :
– Battez au fouet les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé
– Lorsque ce mélange est mousseux, incorporez-y en pluie la farine et délayez avec le lait que vous aurez fait bouillir
– Ajoutez-y les amandes, finement écrasées, la crème fraîche et le chocolat fondu dans les 3 cuillères à soupe de lait
– Mélangez le tout et versez dans un moule beurré
– Faites cuire à four doux (160 °C) pendant 45 minutes
– Poursuivez la cuisson si nécessaire

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne, environ 275 kcal, 8 g de protéines, 13 g de lipides, 31 g de glucides

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