Framboise, l’allié minceur

Voici un des fruits les plus faibles en calories (38 Kcal pour 100 grammes), mais tout de même riche en goût.
Son abondance en fibres aide les transits les plus paresseux, mais surtout la framboise possède une densité minérale très élevée en calcium, potassium, magnésium et fer. Elle regorge aussi de vitamines C et P qui favorise la circulation sanguine.
Consommez-la rapidement car elle ne se conserve pas longtemps, et choisissez-la charnue et ferme. Pour confectionner des confitures ou des gelées, il est nécessaire d’utiliser les framboises rapidement après la cueillette.
En effet, la framboise contient une enzyme naturelle qui agit sur les pectines en diminuant leur pouvoir gélifiant. La framboise supporte très bien la congélation et s’apprête de mille et une façons, profitez-en !

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