Galettes de pommes de terre au bacon

galette pommes terre baconTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 12

Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 1 œuf
– 2 gros oignons
– 200 g de bacon
– 2 ou 3 cuillères à soupe de lait
– 4 cuillères à soupe d’huile
– Poivre

Préparation :
– Râpez ensemble, grossièrement, les pommes de terre épluchées et les oignons
– Faites-les cuire et dorer dans une grande poêle antiadhésive avec la moitié de l’huile, tout en remuant régulièrement, pendant 15 minutes
– Poivrez
– Ajoutez ensuite le bacon émincé
– Mélangez et laissez cuire encore quelques minutes avant de réserver dans un récipient
– Pendant ce temps, battez l’œuf dans un bol, avec le lait
– Versez ce mélange sur la préparation aux pommes de terre
– Mélangez le tout puis formez des boules que vous aplatirez avec le dos d’une spatule
– Faites cuire les galettes dans la même poêle, avec le reste d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté
– Servez chaud en accompagnement ou en plat principal avec une salade

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 135 kcal avec 6 g de protéines, 5 g de lipides et 17 g de glucides

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