Harengs à la crème

filets de harengs à la crème

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :
– 2 harengs saurs (ou des filets de harengs saurs)
– 1 oignon
– 100 g de crème fraîche
– 1 yaourt, persil haché, quelques grains d’aneth.

Préparation :
– Faites dessaler les harengs en les laissant tremper dans du lait pendant quelques heures.
– Retirez têtes, peaux et arêtes si les poissons sont entiers, coupez les filets en morceaux.
– Mélangez avec l’oignon émincé.
– Assaisonnez de crème fraîche battue avec le yaourt, le persil et les grains d’aneth.

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