Exhausteur de goût, l’ail est un puissant antibactérien. Source de fibres, de minéraux, comme le phosphore, le cuivre, le zinc, le potassium et le magnésium, il nous apporte quantité de vitamines comme la C, la B6, la B9 et des acides gras essentiels (vitamine F). Antioxydant, l’ail est indispensable dans la cuisine de tous les jours, tant pour son goût que pour ses bienfaits pour la santé. Parmi eux, on peut citer son rôle antiseptique, anti cholestérol, fluidifiant le sang, diurétique et vermifuge, voire anti-tumorale. Côté cuisine, adoptez l’ail rose de Lautrec, sapide et fin à la fois.