Langouste grillée à la coriandre

langouste grillé coriandreTemps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients :
– 4 langoustes de 250 g
– 4 cuillères à soupe d’huile
– 40 g de gingembre émietté
– 1 gros oignon haché finement
– Sel, poivre
– 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ciselées
– Le jus d’1/2 citron
– 1 botte de cresson

Préparation de la recette :
– Fendez les langoustes en long et nettoyez-les
– Assaisonnez les moitiés de langouste et faites-les cuire au gril pendant 20 minutes
– Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol l’huile, l’oignon, la coriandre et le jus de citron
– Salez, poivrez
– Quand les langoustes sont cuites, dressez-les sur un plat de service
– Nappez-les de la vinaigrette et de gingembre émietté
– Décorez le plat avec le cresson et servez aussitôt

Commentaires diét :
Apports énergétiques par personne : environ 245 kcal avec 29 g de protéines, 14 g de lipides et quelques traces de glucides

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