L’Artichaut, excellent diurétique

A classer dans la catégorie « les plus sucrés »
Antioxydant et diurétique, les artichauts sont conseillés en prévention des problèmes hépatiques. Les nombreux minéraux qui le composent, magnésium et calcium en particulier, ainsi que les vitamines B et C, font de lui un excellent aliment favorisant l’élimination urinaire et intestinale. Pour bien choisir votre artichaut, voici une petite astuce : optez pour un artichaut lourd et ferme, avec des feuilles cassantes. Si le haut des feuilles est noir, cela veut dire qu’il est cueilli depuis longtemps.

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