Mayonnaise à l’avocat

Temps de préparation : 10mn

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 1/2 avocat mur
– 150 g de fromage blanc 0 %
– 1 yaourt nature
– 1 jaune d’œuf
– 1 cas de moutarde
– sel, poivre, persil haché

Préparation de la recette :
– Réduire l’avocat en purée.
– Y ajouter le jaune d’œuf et la moutarde.
– Battre le yaourt et le fromage blanc.
– Mélanger les 2 préparations.
– Ajouter le persil haché et vérifier l’assaisonnement.
– Rajouter du sel et du poivre à votre goût.
– Si on prépare la mayonnaise à l’avance, il faut y ajouter un peu de citron afin qu’elle ne noircisse pas

Commentaires diét :
Valeur énergétique de la recette par personne : 90 kcal

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