Mousse de cresson

mousse cressonTemps de préparation : 35 minutes    

Nombre de personnes : 6 personnes

Ingrédients :
– 2 bottes de cresson (600 g)
-2 laitues
– 300 g de fromage blanc 0 %
– Sel et poivre

Préparation de la recette :
– Lavez le cresson, égouttez-le et mixez-le
– Lavez la laitue et réservez 6 belles feuilles pour la fin
– Mixez les autres
– Ajoutez la laitue et le cresson mixés au fromage blanc
– Assaisonnez de sel et de poivre
– Disposez dans 6 raviers
– Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur
– Servez sur une feuille de salade
– Accompagnez éventuellement d’un coulis de tomates frais

Commentaires diét :
Entrée riche en vitamines C, en fer et en calcium. C’est une recette légère puisqu’elle ne fait que 75 kcal par personne.

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