Nems au porc sauce soja

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 3 personnes

Ingrédients :
– 3 galettes de riz
– 150 g de porc haché (dégraissé) ou filets de poulet
– 1 bouquet de coriandre
– 1 cuillère à soupe de nuoc mam
– 1 salade verte
– Des champignons noirs séchés
– 1 carotte
– 1 oignon
– Sel, poivre

Préparation de la recette :
– Faites tremper les champignons noirs dans de l’eau chaude pendant 15 minutes
– Dans un saladier, mélangez le porc haché avec le nuoc mam et la coriandre
– Poivrez
– Lavez et coupez la carotte, l’oignon et les champignons déshydratés en petits morceaux
– Ajoutez-les à la préparation
– Confectionnez des boulettes avec la farce, en prenant soin de les rouler légèrement afin de leur donner la forme des nems
– Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive pendant 15 minutes
– Enfin, faites tremper les galettes de riz 1 minute dans un peu d’eau tiède et disposez-les sur un torchon sec
– Disposez sur chacune d’elles, 1 feuille de salade verte ainsi qu’1 boulette cuite placée au centre
– Roulez-les en rabattant les bords

Commentaires diét :
Apport énergétique par personne : environ 120 kcal dont 10 g de protéines, 5 g de lipides et 5 g de glucides

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