Noix de coco, régal des îles

Avec son apport calorique assez élevé (353 Kcal pour 100 grammes), la noix de coco constitue néanmoins une bonne source d’énergie. Grande fournisseuse de vitamines B, importantes pour l’assimilation de l’énergie par l’organisme, mais aussi de fibres, de fer, de cuivre et de zinc, la noix de coco permet de faire le plein de nutriments et de faciliter son transit.
On notera également sa teneur minérale intéressante, notamment en potassium, phosphore et magnésium. Sachez que l’eau contenue au cœur de la noix de coco est intéressante sur le plan nutritionnel : elle renferme beaucoup de minéraux (potassium, phosphore, calcium, magnésium…) pour très peu de calories (23 kcal/100 g), préférez-la donc de cette façon si vous faites attention à votre ligne.
Vous pouvez la conserver jusqu’à deux mois à température ambiante, cependant, une fois ouverte, il vaut mieux la consommer rapidement.

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