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Protéines

Les protéines sont un assemblage d’acides aminés qui est à la base de toute cellule vivante. C’est pourquoi elles jouent un rôle primordial dans la construction de notre organisme et le renouvellement de nos cellules. Les aliments riches en protéines animales sont : la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs. Certains végétaux sont également riches en protéines, particulièrement lorsqu’ils sont associés : légumineuses, céréales, soja.

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