Potage minceur au concombre et aux herbes

potage concombreTemps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 1 gros concombre
– Une poignée d’oseille
– Une poignée de cerfeuil
– Une poignée de persil
– 30 g de beurre
– 1,5 l de bouillon
– Sel, poivre
– 50 g de crème fraîche allégée

Préparation :
– Pelez le concombre, coupez-le en dés
– Nettoyez les herbes
– Faites fondre le tout au beurre
– Mouillez de bouillon, portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes
– Passez au tamis, remettez sur feu doux, liez avec la crème, rectifiez l’assaisonnement et servez saupoudré de cerfeuil haché

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 85 kcal avec 1 g de protéines, 7 g de lipides et 5 g de glucides

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