Queues de langoustines rôties au gingembre

queues langoustines gingembreTemps de cuisson : 10 minutes    

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 4 queues de langoustine
– 150 g de riz sauvage
– 100 g de gingembre
– 1/2 bouteille de Gewurztraminer
– 1 citron vert
– 25 cl de crème liquide allégée
– 40 g de beurre

Préparation de la recette :
– Quand les langoustes sont à demi décongelées, les couper en 2
– Mettez à cuire le riz
– Râpez le gingembre et le citron vert
– Dans une sauteuse, faites dorer au beurre les tronçons de langouste
– Salez, poivrez
– Ajoutez le Gewurztraminer, le gingembre et le citron vert
– Laissez réduire de moitié
– Ajoutez la crème et laissez cuire 10 minutes
– Servez la langouste avec le riz sauvage

Commentaires diét :
Apports énergétiques par personne : environ 315 kcal avec 26 g de protéines, 13 g de lipides et 23 g de glucides

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