Roulade de courgettes saumon

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 2 personnes

Ingrédients :
– 1 courgette
– 200 g de saumon (frais ou en boîte)
– 2 cuillères à café de tapenade
– 1 cuillère à café de concentré de tomates
– Du basilic haché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre

Préparation de la recette :
– Lavez la courgette et coupez-la en tranches dans le sens de la longueur
– Émiettez le saumon en le mélangeant à la tapenade, au basilic et au concentré de tomates
– Nappez les tranches de courgettes avec la préparation et roulez-les avant de les fixer avec un cure-dent
– Faites cuire à la poêle pendant 3 minutes avec l’huile d’olive et servez chaud

Commentaire diét :
Cette recette apporte environ 240 kcal par personne

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