Salade diététique de carotte et radis noir au yaourt

salade diététique carotte radisTemps de préparation : 15 minutes    

Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients :
– 3 grosses carottes ou 4 petites
– 1 gros radis noir ou 2 petits ronds
– 1 yaourt brassé nature ou 1 yaourt au lait de brebis
– Du cumin en poudre
– Du persil
– De la coriandre fraîche
– 1/2 jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou colza ou noix
– 8 noix
– 1 cuillère à soupe de raisins secs
– Des graines de sésame et de lin
– Sel, poivre

Préparation de la recette :
– Râpez les carottes et le radis noir
– Dans un saladier, mélangez-les aux noix, aux raisins secs et au cumin
– Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron, l’huile d’olive ou de noix
– Salez, poivrez
– Ajoutez le yaourt au mélange de légumes râpés
– Hachez le persil et la coriandre et finissez par quelques graines de sésame et de lin

Commentaires diét :
Apport énergétique par personne : 210 kcal dont 10 g de protéines, 10 g de lipides et 20 g de glucides

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