Salade méli-mélo de crevettes

Temps de préparation : 15 minutes

Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients :
500 g de crevettes roses
4 ou 5 grosses carottes
2 gros navets
1 papaye pas trop mûre
1 radis noir
De la coriandre
2 cuillères à soupe de cacahuètes nature
De la sauce pour rouleau de printemps (sauce soja en grande surface)

Préparation de la recette :
– Râpez tous les légumes et fruits dans un grand saladier
– Ajoutez la coriandre préalablement coupée finement
– Ajoutez les cacahuètes émiettées
– Décortiquez et coupez les crevettes dans le sens de leur longueur et mélangez-les à la salade
– Enfin, dernière saveur à ajouter, la sauce asiatique

Commentaires diét :
Une bonne petite salade exotique, originale sans matière grasse et qui convient aussi aux végétariens ! Les carottes et navets vont essentiellement être source de fibres, de calcium, de potassium et de vitamines A. Les crevettes apporteront surtout protéines et phosphore. Attention de ne pas abuser des cacahuètes qui sont assez caloriques et grasses, malgré leur apport intéressant en magnésium.
Vous pouvez compter entre 150 et 200 kcal par personne.

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