Sauce béchamel

sauce béchamelTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 30 g de beurre allégé
– 30 g de farine
– 50 cl de bouillon de légumes
– Muscade
– Sel, poivre

Préparation :
– Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
– Dès qu’il est fondu et avant qu’il ne se colore, ajoutez la farine.
– Amalgamez bien farine et beurre en remuant sur feu doux.
– Travaillez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
– Ajoutez alors petit à petit l’eau tiède tout en continuant à tourner.
– Assaisonnez et laissez mijoter une dizaine de minutes sans cesser de tourner.

Commentaire diét :
Cette recette apporte 54 kcal par personne avec 0,6 g de protéines, 4,2 g de lipides et 3,5 g de glucides.

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