Sauce béchamel à l’envers

sauce béchamel a enversTemps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :
– 300 ml de lait écrémé ou demi-écrémé
– 25 g de farine
– Noix de muscade
– Sel et poivre

Préparation :
– Faites chauffer 200 ml de lait dans une casserole.
– Mettez les 100 ml restants dans un bol
– Délayez dans le bol la farine au lait, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux
– Une fois que le lait de la casserole bout, ajouter le mélange lait-farine
– À l’aide d’un fouet, mélangez bien à feu doux, jusqu’à obtention de la consistance souhaitée
– Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade

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