Sauce bonnefoy

sauce bonnefoyTemps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
– 25 GR de beurre
– 25 GR de farine
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 verre de vin blanc
– 1 oignon
– 1/2 gousse d’ail
– 1 cèpe

Préparation :
– Faites revenir dans une poêle huilée, l’oignon émincé, l’ail haché et le cèpe coupé en petits dés
– Ajoutez le roux blond
– Laissez réduire pendant 15 minutes
– Versez enfin le vin et laissez mijoter 5 minutes à feu doux

Commentaire diét :
Cette recette apporte environ 80 kcal par personne.

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