Sauce exotique

sauce exotiqueTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
– 2 oignons nouveaux
– 4 fruits de la passion
– 1 gousse de vanille
– 15 cl de crème liquide allégée
– 15 g de beurre
– Piment de Cayenne

Préparation :
– Hachez les oignons
– Coupez les fruits de la passion pour en prélever la pulpe
– Mixez-la avec les oignons
– Filtrez le mélange
– Faites chauffer le jus obtenu avec la vanille fendue, la crème, 3 cuillères à soupe d’eau, du sel et du piment
– Dès le premier bouillon, ajoutez le beurre tout en fouettant
– Laissez tiédir avant de servir

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 55 kcal avec 1 g de protéines, 4 g de lipides et 3 g de glucides

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