Soupe de brocolis

soupe brocolisTemps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
– 400 g de brocolis
– 1 poireau émincé
– 1 branche de céleri émincée
– 250 g de pommes de terre pelées
– 1 l de bouillon de légumes
– 1 feuille de laurier
– Poivre

Préparation :
– Préparez les brocolis en récupérant les bouquets
– Lavez-les et mettez-les dans une cocotte
– Ajoutez le poireau, le céleri, les pommes de terre coupées en dés, le bouillon et le laurier
– Portez à ébullition et faites cuire 15 minutes à feu moyen
– Ôtez la feuille de laurier, puis mixez la soupe
– Poivrez et répartissez dans des bols

Commentaire diét :  
Apports énergétiques par personne : environ 70 kcal avec 2 g de protéines et 15 g de glucides

Retrouvez toutes ces recettes de cuisine sur le site www.recettes-dietetiques.fr
Rendez-vous sur Hellocoton !

Donner votre avis

*