Soupe de pommes de terre et chou-fleur

soupe pomme terre chouTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 2 poireaux
– 4 pommes de terre
– 4 grosses fleurs de chou-fleur
– 2 petits oignons
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
– Eau

Préparation :
– Coupez les poireaux en rondelles et les oignons en petits cubes
– Faites-les revenir dans une cocotte-minute, avec l’huile, et laissez suer
– Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles
– Ajoutez-les aux poireaux, ainsi que le chou-fleur
– Salez, poivrez et recouvrez d’eau
– Laissez cuire 20 minutes, mixez et dégustez

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 200 kcal avec 5 g de protéines, 3 g de lipides et 39 g de glucides

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