Calorie


Lapin au cidre

lapin au cidreTemps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
– 1 lapin coupé en morceaux
– 1 l de cidre brut breton
– 4 oignons
– 250 g de lardons fumés allégés
– 300 g de champignons frais
– 1 dl d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe de farine

Préparation :
– Émincez les oignons
– Faites revenir les morceaux de lapin dans l’huile
– Ajoutez les oignons et les lardons
– Mélangez le tout, à feu moyen
– Ajoutez les champignons puis arrosez le tout avec le cidre
– Laissez mijoter 40 minutes
– Préparez un beurre manié en mélangeant dans un bol, le beurre et la farine
– Ajoutez-le en fin de cuisson au lapin
– Augmentez la cuisson pour bien mélanger le beurre
– À servir avec des pâtes ou du riz ou des pommes de terre

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Steaks hachés à la jurassienne

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 5 à 10 minutes selon le souhait de cuisson Nombre de personnes : 4 Ingrédients : – 400 g de bœuf haché – 1 œuf – 1 oignon – 40 g de gruyère râpé – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe de moutarde […]

Sauce moutarde pour poissons

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Rôti de porc aux pomelos

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