Calories


Carottes aux œufs

carottes aux oeufsTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 3

Ingrédients :
- 10 bâtons de carottes
- 4 grosses tomates
- Des épices (ail, poivre…)
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Gruyère
- 3 œufs
- Vinaigre ou citron
- 1 poivron

Préparation :
- Lavez les tomates, l’oignon et le poivron pour les découper en rondelles
- Faites bouillir les œufs, enlevez les coquilles et coupez-les en rondelles
- Lavez les carottes et coupez-les en rondelles
- Mettez au feu avec un peu d’eau de manière à ce qu’après la cuisson il n’y ait pas de l’eau à jeter
- Dans un saladier, versez l’huile d’olive, un peu de sel, de l’ail, du poivre, du vinaigre ou du citron (à volonté), du gruyère râpé
- Mélangez le tout
- Ajoutez les carottes et mélangez de nouveau
- Déposez les tomates, le poivron, les oignons et les oeufs à la surface
- Mélangez avant de servir

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 190 kcal avec 15 g de protéines, 10 g de lipides et 18 g de glucides

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