Chutney tomate


Chutney de tomates

chutney tomatesTemps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h 30

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
– 1,5 kg de tomates
– 250 g d’oignons
– 100 g de sucre roux
– 250 ml de vinaigre de vin blanc
– paprika
– gingembre
– Sel et poivre de Cayenne

Préparation de la recette :
– Ébouillantez les tomates
– Pelez-les et concassez-les grossièrement
– Pelez les oignons et faites-les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante
– Égouttez-les et hachez-les
– Mettez les tomates et les oignons dans une casserole, mouillez de vinaigre
– Ajoutez les épices, le sel le poivre et le sucre
– Mélangez le tout et faites cuire 1 h à feu doux en remuant de temps en temps
– Laissez épaissir

Commentaires diét :
Apports énergétiques par personne : environ 100 kcal avec 2 g de protéines, 1 g de lipides et 22 g de glucides

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Mille feuilles aux tomates et son chutney

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4 Ingrédients : – 500 g de tomates cocktail – 4 tomates grappes – 1 oignon rouge – 2 gousses d’ail – 10 olives vertes dénoyautées – 8 cuillères à soupe de vinaigre de cidre – 80 g de […]