Coulis de tomates fraiches


Coulis de tomates fraîches

coulis tomates fraichesTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
– 1 kg de tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère café de thym
– Sel, poivre

Préparation :
– Pelez les tomates, épépinez-les et coupez la chair en morceaux
– Épluchez l’ail et l’oignon, hachez-les
– Versez l’huile dans une cocotte, ajoutez les légumes, le thym, salez et poivrez
– Faites réduire à très petit feu pendant 30 minutes
– Laissez tiédir et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée fine

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 70 kcal avec 2 g de protéines, 3 g de lipides et 8 g de glucides

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