Moelleux à la noix de coco


Moelleux au coco

moelleux cocoTemps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
– 4 jaunes d’œufs
– 1 œuf entier
– 50 g de beurre
– 80 g de noix de coco
– 65 g de crème coco
– 40 g de sucre

Préparation :
– Mettez le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier
– Battez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– Incorporez la noix de coco râpée, l’œuf entier, le lait de coco puis le beurre fondu : le mélange doit être homogène
– Beurrez des petits moules à muffins et versez la préparation au 3/4 de la hauteur
– Faites cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes
– Dégustez tiède

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 375 kcal avec 17 g de protéines, 22 g de lipides et 8 g de glucides

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