Parfait au chocolat


Parfait au chocolat

parfait au chocolatTemps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
– 100 g de chocolat
– 100 g de crème fraîche
– 20 cl de lait
– 4 jaunes d’œufs
– 60 g de sucre semoule
– 1 cuillerée à café d’extrait de café

Préparation :
– Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans le lait sur feu très doux.
– Remuez bien pour que le mélange soit parfaitement lisse.
– Par ailleurs, travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre.
– Versez le chocolat fondu sur ce mélange.
– Parfumez avec l’extrait de café.
– Fouettez la crème fraîche.
– Puis, quand elle est bien mousseuse, mélangez-la délicatement à la crème au chocolat.
– Versez dans un moule et faites congeler quelques heures.
– Pour servir, démoulez et disposez dans des coupes.

Commentaire diét :
Cette recette apporte 173 kcal par personne avec 3,5 g de protéines, 11,6 g de lipides et 13,6 g de glucides.

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