Pâtisserie


Gâteau aux raisins secs

gateau raisin secTemps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
– 4 œufs
– 180 g de farine
– 10 cl de lait écrémé
– 50 g de beurre allégé
– 50 g de sucre
– 50 g de raisins secs
– 1 paquet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Préparation :
– Réhydratez les raisins dans un bol d’eau chaude.
– Dans une terrine, faites un puits avec la farine, la levure chimique, et une pincée de sel.
– Dans une jatte, battez les jaunes d’oeufs avec les sucres.
– Ajoutez-y le lait et le beurre fondu.
– Versez ce mélange dans le puits de farine, puis mélangez bien.
– Ajoutez-y les raisins égouttés.
– Montez les blancs en neige.
– Incorporez-les à la préparation.
– Versez dans un moule à manqué.
– Faites cuire à four doux, préchauffé à 200 °C pendant 30 minutes.

Commentaire diét :
Cette recette apporte 195 kcal par personne avec 6,6 g de protéines, 6,2 g de lipides et 27,8 g de glucides.

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Far breton

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 minute Nombre de personnes : 8 Ingrédients : – 250 grammes de pruneaux – 200 grammes de farine – 150 grammes de sucre – 4 œufs entiers – 3/4 de litre de lait chaud – 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) Préparation : […]

Délice aux noisettes

Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 6 personnes Ingrédients : – 50 g de beurre – 50 g de farine – 25 cl de lait – 10 g de cannelle en poudre – 4 jaunes d’œufs – 4 blancs d’œufs – 80 g de noisettes – 1 sachet de sucre vanillé […]

Coulis de framboise

Temps de préparation : 10 minutes Nombre de personnes : 8 Ingrédients : – 500 g de framboises – 100 g de sucre – 1 citron vert Préparation : – Tranchez le citron lavé en deux, avant de le presser – Placez les framboises nettoyées, le sucre et 1 cuillère à café de jus de […]