Prise de poids


Sauce au vin rouge

sauce au vin rougeTemps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :
– 3 échalotes
– 2,5 dl de vin rouge
– Sel, poivre
– 200 g de beurre

Préparation :
– Épluchez les échalotes, écrasez-les au mortier ou passez-les au mixeur
– Mettez-les dans une petite casserole avec le vin et laissez réduire à découvert : le mélange doit avoir l’aspect d’une confiture
– Sur feu très doux, incorporez à la réduction d’échalotes, le beurre par parcelles en fouettant vivement au fouet : pour que le beurre reste crémeux, il ne faut pas trop chauffer

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Milk-shake chocolat café

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 1 Ingrédients : – 1 verre de lait – 2 cuillères à soupe de glace – 1 tasse de café Préparation : – Mixez un verre de lait froid avec 2 cuillerées de glace au chocolat et une petite […]

Flan

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Nombre de personnes : 6 Ingrédients : – 1 l de lait – 4 œufs – 200 g de farine – 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille – Édulcorant de cuisson selon le goût – Beurre pour le moule Préparation : – […]

Canard vapeur aux navets

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Nombre de personnes : 6 Ingrédients : – 1 canard de 1.25 kg plumé, vidé et paré – 1.25 kg de navets – Du thym – Du laurier – Sel, poivre Préparation : – Salez et poivrez l’intérieur du canard – Ajoutez 1 […]