Recette à base d eporc


Bouchées à la reine au thon

35260006 - appetizer, vol au vent

35260006 – appetizer, vol au vent

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 4 bouchées feuilletées à garnir
– 1 boîte de thon au naturel
– 1 boîte de champignons de Paris
– 1 dizaine d’olives vertes dénoyautées
Pour la béchamel :
– 400 ml de lait
– 40 g de margarine
– 40 g de farine
– Sel, poivre

Préparation :
– Préparez d’abord la béchamel : faites fondre la margarine, ajoutez la farine tout en remuant
– Ajoutez progressivement le lait en mélangeant bien, et sur feu doux
– Laissez épaissir puis retirer du feu
– Préchauffez le four à 180 °C environ
– Découpez le fond des bouchées avec un couteau, et retirez-les pour en faire des couvercles
– Mettez le tout dans un plat et enfournez 10mn
– Pendant ce temps, préparez la garniture :
– Égouttez les champignons et rincez-les à l’eau
– Dans le saladier, émiettez le thon et mélangez-le avec les champignons
– Versez une partie de la béchamel sur le mélange et remuez bien de façon à ce que tous les ingrédients soient recouverts
– Ajoutez éventuellement les olives vertes coupées en 4
– Au bout des 10 minutes, sortez les bouchées du four et remplissez-les de la préparation
– Remettez sur chaque bouchée son chapeau
– Passez à nouveau les bouchées au four 5 à 10 minutes

Commentaire diét :
Servez ces bouchées en plat principal avec une salade verte, assaisonnée d’une vinaigrette légère.
Apports énergétiques par personne, environ 350kcal, 20 g de protéines, 20 g de lipides, 23 g de glucides

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Poivrons grillés à la fêta

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4 Ingrédients : – 1 poivron rouge – 1 poivron jaune – 1 poivron vert – 1 oignon rouge – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique – […]

Jambon à la provençale

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 4 Ingrédients : – 600 g de jambon épais – 2 aubergines – 6 tomates – 1 poivron jaune – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Thym – Origan – Sel, […]