Recette de chutney


Chutney de tomates

chutney tomatesTemps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h 30

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
– 1,5 kg de tomates
– 250 g d’oignons
– 100 g de sucre roux
– 250 ml de vinaigre de vin blanc
– paprika
– gingembre
– Sel et poivre de Cayenne

Préparation de la recette :
– Ébouillantez les tomates
– Pelez-les et concassez-les grossièrement
– Pelez les oignons et faites-les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante
– Égouttez-les et hachez-les
– Mettez les tomates et les oignons dans une casserole, mouillez de vinaigre
– Ajoutez les épices, le sel le poivre et le sucre
– Mélangez le tout et faites cuire 1 h à feu doux en remuant de temps en temps
– Laissez épaissir

Commentaires diét :
Apports énergétiques par personne : environ 100 kcal avec 2 g de protéines, 1 g de lipides et 22 g de glucides

Retrouvez toutes ces recettes de cuisine sur le site www.recettes-dietetiques.fr
Rendez-vous sur Hellocoton !

Mille feuilles aux tomates et son chutney

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4 Ingrédients : – 500 g de tomates cocktail – 4 tomates grappes – 1 oignon rouge – 2 gousses d’ail – 10 olives vertes dénoyautées – 8 cuillères à soupe de vinaigre de cidre – 80 g de […]

Chutney de pommes

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure Nombre de personnes : 6 Ingrédients : – 2 kg de pommes vertes – 200 g de raisins secs – 1/2 litre de vinaigre de cidre – 1 cuillère à café de sel – 3 bâtons de cannelle – 3 clous de girofle […]

Chutney de poires

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients : – 500 g de poires – 300 g de petits oignons – 100 g de raisins de Corinthe – 200 g de sucre roux (cassonade) – 1 cuillère à café de gingembre en poudre (ou de racine de gingembre râpée) – […]