Recette de guacamole


Guacamole

guacamoleTemps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
– 2 avocats bien mûrs
– ½ oignon blanc frais
– 2 tomates
– Quelques brins de coriandre fraîche
– 1 chili (piment fort frais)
– Le jus d’un demi-citron

Préparation :
– Ouvrez les avocats en deux, ôtez le noyau, aidez-vous d’une petite cuillère pour ôter la chair.
– Aidez-vous d’une fourchette pour écraser la chair.
– Hachez le demi-oignon épluché.
– Hachez la coriandre fraîche.
– Hachez un peu de piment chili.
– Mondez les tomates : plongez-les à leur tour 30 secondes dans l’eau bouillante, puis pelez-les. Ne gardez que la chair.
– Finalisation de la recette :
– Mélangez les tomates avec l’avocat écrasé, l’oignon haché, la coriandre hachée et le jus de citron.
– Ajoutez du chili haché selon votre goût.
– Couvrez le plat et laissez reposer au frais jusqu’au moment de servir.

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne, environ 80 kcal, 1 g de protéines, 7 g de lipides, 3 g de glucides.

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Guacamole à l’asperge

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 1 Ingrédients : – 75 g d’asperges – 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée – Quelques lamelles d’oignon – 1 tomate concassée – 1 filet de jus de citron Préparation : – Coupez la partie fibreuse des […]