Sauce allégée


Sauce mayonnaise allégée

sauce mayonnaise allégéeTemps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
– 1 jaune d’œuf
– 4 cuillères à soupe d’eau
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron
– sel et poivre

Préparation :
– Dans un bol, mélangez le jaune avec la moutarde, l’eau, le vinaigre, le sel et le poivre
– Lorsque le mélange est bien lisse, battez-le au fouet en ajoutant l’huile petit à petit

Commentaire diét :
Apports énergétiques par personne : environ 45 kcal avec 1 g de protéines, 4 g lipides, 2 g de glucides

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