Sauce bordelaise


Sauce bordelaise

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 6 personnes

Ingrédients :
– 50 cl de Bordeaux
– 2 échalotes
– 40 g de beurre
– 1 cuillerée à café de farine
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 1 brindille de thym
– 1 brin de persil
– 1 feuille de laurier
– sel, poivre

Préparation de la recette :
– Dans une casserole, mettez le beurre et les échalotes hachées.
– Faites dorer doucement.
– Ajoutez le vin, le concentré de tomate, et les aromates.
– Faites réduire de moitié.
– Au bout de ce temps, mélangez avec la farine.
– Laissez cuire 5 minutes.
– Salez, poivrez.

Commentaires diét :
Cette recette apporte 84 kcal par personne avec 0,3 g de protéines, 7,3 g de lipides et 4,2 g de glucides.

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