Terrine saumon fumé


Terrines de concombre et saumon fumé

Temps de préparation : 10 minutes    
Temps de cuisson : 4 minutes    

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
– 4 tranches de saumon fumé
– 1 concombre
– 2 g d’agar-agar
– 250 g de fromage blanc a 0 %
– Sel, poivre
– Ail
– Ciboulette

Préparation de la recette :
– Mettre du film alimentaire dans 4 ramequins et déposer une belle tranche de saumon en la faisant dépasser
– Éplucher et enlever les pépins du concombre
– Le couper en deux puis le mixer en laissant des petits morceaux
– Le faire chauffer avec l’agar-agar jusqu’à frémissement
– Laisser un peu refroidir
– Préparer le fromage blanc avec le sel, l’ail, le poivre et la ciboulette
– Mélanger avec la première préparation puis verser dans les ramequins
– Refermer avec le saumon puis mettre au frigo au moins deux heures

Commentaires diét :
Apports énergétiques par personne : environ 80kcal avec 11 g de protéines, 2 g de lipides et 4 g de glucides

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