Vinaigre aux échalotes

Vinaigrette échalotteTemps de préparation : 15 minutes

Quantité : pour 1 litre de vinaigre

Ingrédients :
– 10 échalotes
– 1 litre de vinaigre blanc ou rouge
– 2 feuilles de laurier
– 1 brindille de thym
– quelques grains de poivre

Préparation de la recette :
– Épluchez, puis ciselez les échalotes.
– Mettez-les dans un bocal avec les feuilles de laurier, la brindille de thym et couvrez-les de vinaigre.
– Laissez macérer 2 mois.
– Filtrez, puis mettez le vinaigre en bouteille.

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